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NEVERA
¿ como funciona un congelador ?
Partes
de la nevera
·
Conductos de intercambio de calor: conductos parecidos a una bobina que se ubican
en la parte externa
·
Refrigerante:
Se trata del líquido que se llega a evaporar
dentro del refrigerador, lo cual llega a producir las bajas temperaturas. Este
inicia como un gas, luego pasa a estado líquido y posteriormente se transforma
nuevamente en gas según va fluyendo por cada una de las partes internas de la
nevera.
A principio el refrigerante que usaban las
neveras es el amoniaco, el cual era muy tóxico. Este se usó hasta el 1930, año
en que fue sustituido por el frenó, que era muy usado en los Estados Unidos
hasta el momento en que determinaron los científicos que su uso constante
expulsaba una sustancia química nociva al medio ambiente, ya que afectaba la
capa de ozono.
·
Evaporador:
Parte de la nevera fabricado con tubos de aluminio y cobre.
Es en esta parte donde se absorbe el calor por parte del líquido restante de
refrigerante hasta el punto que se evapora y cambia nuevamente a gas
Esta parte
en pocas palabras, se encarga de absorber el calor junto con el refrigerante en
un estado gaseoso.
·
Filtro
secador:
También se
le conoce como filtro deshidratador. Es a través de este filtro que se extrae
la humedad y las impurezas que trae el fluido refrigerante del circuito de
refrigeración. Posee en su parte interna sálica, lo cual ayuda a retener la
humedad.
·
Serpentín
evaporador:
Parte que se
encuentra en el congelador de la nevera. Cuando el gas frío lo recorre a baja
presión llega a extraer calor de los alimentos que se ubiquen en su interior.
·
Condensador:
Se encuentra en la zona posterior de la nevera. Este se
distingue porque posee bobinas de gran tamaño y serpenteante de cobre. Es a
esta parte en donde accede el vapor refrigerante y se enfría con el aire de la
atmósfera de la sala.
La función principal de esta parte de la nevera es condensar
al refrigerante, o sea, hace que este pase a un estado líquido.
·
Compresor:
Se halla en el extremo posterior e inferior de la nevera.
Funciona a través de un motor eléctrico
Se trata de una máquina de fluidos responsable del aumento de
la presión y del desplazamiento de ciertos fluidos que se conocen como
compresibles, como es el caso de los vapores y de los gases.
Su principal función es comprimir el refrigerante que viene
del evaporador para así aumentar la temperatura produciendo una diferencia de
temperatura que de paso a la transferencia térmica del área refrigerada de la nevera.
·
Válvula
de expansión:
Se le conoce como tubo capilar en las neveras
más tradicionales. Se trata de una serie de tubos delgados, elaborados en base
a cobre y que son muy similares al condensador. Es a través de estos que
circula el refrigerante líquido mientras disminuye gradualmente su presión y su
temperatura. Es por medio de esta disminución que la mitad de líquido
refrigerante se llega a evaporar.
Esta válvula
llega a disminuir considerablemente la presión sobre el refrigerante líquido.
El tubo capilar se puede fabricar en base a variados materiales, como es de
aleaciones metálicas, de cobre, de vidrio
·
Tubo
de retorno:
Parte que se encarga de devolver el gas refrigerante al
compresor para que este lo reutilice, dando paso a la repetición del ciclo de
refrigeración.
·
Cajones
inferiores:
También se
les nombra como verduleros, ya que es el lugar en donde se guardan las frutas,
víveres y verduras. La temperatura en esta parte de la nevera es moderada.
* Cajón del centro:
En esta parte
de la nevera se efectúa muy poca circulación del aire, por tanto es ideal para
guardar carnes frías, quesos y embutidos.
* Puerta:
Desde dentro
de la nevera corresponde a la parte menos fría, en donde se recomienda
almacenar condimentos, mantequilla, bebidas, y demás productos que sean
tolerantes a los cambios de temperaturas al abrir y cerrar la nevera
* ¿Cómo funciona una nevera?
El
frigorífico, o nevera, que tenemos en nuestras cocinas es una máquina
frigorífica que actúa mediante la compresión de un gas de bajo punto de
evaporación. El objeto de esta máquina frigorífica es transportar el calor
desde su interior hasta el espacio exterior, con el fin de mantener fríos los
alimentos que conservamos dentro.
El
frigorífico dispone de un circuito cerrado formado por dos serpentines, un
compresor de impulsión, una válvula de expansión y un conjunto de tuberías que
unen todos los elementos. Uno de los serpentines se encuentra situado en el
interior del frigorífico y le llamamos evaporador y el otro se sitúa en la
parte externa y posterior del frigorífico y le llamamos condensador.
En su camino
hacia el interior del frigorífico, el líquido refrigerante atraviesa la válvula
de expansión, y pierde presión, y posteriormente entra en el serpentín interior,
es decir en el evaporador, en donde se evapora debido a esa expansión y al
calor que recoge de los alimentos situados en el interior de la nevera
¿Qué función hace la nevera?
la nevera es
un electrodoméstico muy útil porque nos sirve para conservar los alimentos por
un largo tiempo y también para congelar los alimentos fue creada por Jacob
Pekinés (1766-1849) gracias a esta persona hoy en día podemos conservar todos
los alimentos e compilarlos mejor dicho gracias a la tecnología.
El
refrigerador es uno de los inventos que más ha cambiado nuestro estilo de vida.
Podemos mantener la comida más fácilmente, por lo que tenemos muchas menos
cosas por las que preocuparnos, como por ejemplo, las enfermedades de los
alimentos. El suministro de comida también es más estable
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